Restaurant Titania
In unserem Restaurant genießen Sie unsere Verwöhnpension in Form eines täglich wechselndes 3-Gang-Menues – wählen Sie zwischen zwei Hauptgängen bzw. vegetarischen Gerichten.
Hierbei legen wir besonderen Wert auf regionale frische Zutaten und fachgerechte Verarbeitung der einzelnen Speisen.
Chefkoch Michael Jahncke, welcher auch gleichzeitig Inhaber des Hauses ist, zaubert mit seiner Küchencrew hochwertige Menues aus regionalen ausgesuchten Erzeugnissen von heimischen Lieferanten. Ob Wild aus dem Darsser Wald, fangfrischem Fisch von hiesigen Fischern oder Duroc-Schwein aus eigener Zucht – es ist immer Gaumenfreude pur.
Reservieren Sie ein romantisches Candle-Light-Dinner zu zweit in stimmungsvoller Atmosphäre – wir offerieren korrespondierende Weine aus unserem gut sortiertem Weinkeller, um den Abend genussvoll abzurunden.
Speisekarte
gebratene Jacobsmuscheln
mit einem Püree von grünen Erbsen und Zitronengrassauce
€ 14,00
Daskower Frischkäse
mit l'Amuse-Tomaten-Schalottensalat und frischen Koriander
€ 14,00
Suppe von der Süßkartoffel
mit gebackenem Duroc-Speck und frischen Meerrettich
€ 9,00
Suppe vom Puttbusser Bärlauch
mit Crôutons
€ 9,00
Gebratenes Zanderfilet
mit warmen Shiitake-Lauchsalat mit Wasabi-Kartoffelstampf und Schalotten-Champagnercreme
€ 24,00
Darßer Fischklösschen
mit Roter Bete, Kartoffel-Schmandpüree und Senfsauce
€ 19,00
geschmorte Schulter vom US-Beef
auf Paprika-Rote Zwiebelgemüse, Kartoffel-Röstzwiebelpüree und eigener Jus
€ 18,00
Kalbsschnitzel
an Beelitzer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
21,00
hausgemachte Nudeln
mit Tomaten-Chilisugo und Daskower Ziegenfrischkäse
€ 18,00
Waldschlösschen Eis- & Sorbetvariation
auf Gewürzorangen-Honigsauce
€ 8,00
warmes Schokoküchlein
mit Vanilleeis und karamellisierter Ananas
10,00