Regionale Küche

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Regionale Küche

Die Frühstückseier kommen bei uns nicht aus dem Supermarkt, sondern direkt von unseren hoteleigenen Hühnern, die es sich in ihrem eigenen Hühnerhotel bequem gemacht haben. Unsere Küche lebt von regionalen und saisonalen Produkten. Einige Produkte, wie Marmelade oder Müsli stellen wir selbst her. Denn Selbstgemachtes schmeckt immer noch am besten.

In Zusammenarbeit mit kleinen und lokalen Händlern können wir die Lieferwege kurzhalten – unser Bier beziehen wir beispielsweise aus der nahe gelegenen Stralsunder Störtebeker Brauerei. Ein wunderbarer Geschmack ohne, dass die Produkte durch ganz Deutschland reisen müssen.  Zusammen mit einem Bauern aus der Region züchten wir Schweine und unterstützen die regionalen Produzenten.

Im Überblick haben wir einmal die gesamte Auswahl unserer regionalen Händler für Sie:

* Störtebecker Brauerei (Bier)

* Klosterfaktoreien aus Rostock (Öle, Senf, Schwarzessigmus)

* Jan Brauer aus Daskow (Frischkäse, Butter, Joghurt, Milch)

* Hanno Löber aus Ahrenshagen (Waben-Honig)

* Fischhandel Rasmus aus Stralsund (Matjes)

* Karls Erdbeerhof (Marmelade)

* Storchennest aus Ludwigslust (Sanddornprodukte)

* Rügener Edeldestillerie (Brand/ Liköre)

* Männerhobby aus Klein Kussevitz (Kümmel/ Geist & Liköre)

* Salzreich aus Trinwillershagen (Salze)

* Ölmühle aus Langenhanshagen ( Öle & Toppings)

* Schnelle Grünzeug (Wildkräuter)

* Uwe Pagel – ansässiger Fischer (Frischfisch)

* Spindler Wildverarbeitung aus Hagen (Wurst)