Kleine Schritte mit großer Wirkung

Das Thema Klima ist in aller Munde. Jeder kann seinen persönlichen Teil dazu beitragen. In der Hotellerie ist ein ressourcenschonender Umgang besonders wichtig und eine große Herausforderung. Wir haben uns dieser angenommen und möchten unsere Gäste und Mitarbeiter für das Thema Nachhaltigkeit sensibilisieren.

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Unsere Zertifizierungen

Mit der Umweltauszeichnung „Gold“ des Deutschen Hotel – und Gaststättenverband e.V und der Zertifizierung mit dem Nachhaltigkeitssiegel „Green Sign“ des unabhängigen Institutes InfraCert, präsentieren wir Ihnen voller Stolz unsere nachhaltige Unternehmensführung und Engagement für die Umwelt. Geprüft wurden einzelne Maßnahmen, die wir in unterschiedlichen Bereichen wie Umwelt, Einkauf, Regionalität oder Verkehr implementiert haben. Umweltschonende Reinigungsmittel oder die Minimierung von Verpackungsmüll, die Möglichkeiten sind unbegrenzt.

Ein klimaschonender Umgang mit Energie und Wasser und ein nachhaltiges Qualitätsmanagement stehen bei uns an erster Stelle.

 

 

Regionale Küche

Die Frühstückseier kommen bei uns nicht aus dem Supermarkt, sondern direkt von unseren hoteleigenen Hühnern, die es sich in ihrem eigenen Hühnerhotel bequem gemacht haben. Unsere Küche lebt von regionalen und saisonalen Produkten. Einige Produkte, wie Marmelade oder Müsli stellen wir selbst her. Denn Selbstgemachtes schmeckt immer noch am besten.

In Zusammenarbeit mit kleinen und lokalen Händlern können wir die Lieferwege kurzhalten – unser Bier beziehen wir beispielsweise aus der nahe gelegenen Stralsunder Störtebeker Brauerei. Ein wunderbarer Geschmack ohne, dass die Produkte durch ganz Deutschland reisen müssen.  Zusammen mit einem Bauern aus der Region züchten wir Schweine und unterstützen die regionalen Produzenten.

Wir erzeugen unseren eigenen Strom 

Sind Sie mit dem E-Auto unterwegs? Kein Problem, bei uns können Sie direkt vor dem Hotel Ihr Auto an den dafür vorgesehenen Ladestationen aufladen. Den dafür benötigten Strom produzieren wir selbst, indem wir unser Blockheizkraftwerk mit Gas befeuern. Die Wärme, die dabei als Nebenprodukt entsteht, können wir ebenfalls perfekt für unser Hotel nutzen.

Elektronische Geräte, die sich einfach abschalten, wenn sie gerade nicht benötigt werden? Mithilfe von unseren Optimierungsanlagen kann genau das gesteuert werden

Viele kleine Schritte in die richtige Richtung.

Sie wollen sich selbst von unserem Engagement überzeugen? Dann besuchen Sie uns gerne in unserem Hotel Waldschlösschen in Prerow. Hier kommen Sie zu unseren Zimmern.